0
Cod produs: 458053
(0 Recenzii)
Usturoiul cu adevărat negru este usturoiul obișnuit fermentat la o temperatură destul de ridicată. După fermentare, conținutul de antioxidanți și fructoză din produs crește semnificativ.
După fermentare, calitățile gastronomice se schimbă semnificativ și ele. Usturoiul își pierde complet proprietățile iritante și capătă un gust foarte dulce, care amintește de melasă cu un ușor postgust de sos de soia cu o tentă de usturoi. În plus, datorită conținutului de microorganisme care fermentează, apar proprietăți antibiotice. În general, compoziția produsului finit este foarte complexă, dar un număr mare de nutrienți activi biologic stimulează bine sistemul imunitar uman. Usturoiul negru a devenit un element popular în experimentele culinare și este folosit pentru a crea noi arome în preparate.