0
Datorită faptului că conopida conține mai puține fibre grosiere decât varza albă, este mai potrivită pentru hrănirea persoanelor cu boli ale tractului gastrointestinal, precum și pentru alimentele pentru copii, deoarece este ușor digerată și absorbită. Stimulează sistemul imunitar. Conopida este potrivită pentru prepararea multor feluri de mâncare, inclusiv crude. În formă brută. Inflorescențele se mănâncă prin scufundarea lor în sosuri (dipping soses). Pentru o variantă mai puțin tradițională, încercați un tabouleh vegetarian delicios făcut din conopidă crudă (buchetele sunt rase ca parmezanul).