0
Vinetele se pot conserva sub forma de salate si caviar, sau pur si simplu le puteti coace pe gratar sau pregatiti o tocanita aromata. Vinetele congelate sunt, de asemenea, foarte populare; în această formă sunt păstrate perfect toată iarna, ceea ce oferă gospodinelor posibilitatea de a-și răsfăța proprietarii cu gustări delicioase și sărate pe tot parcursul anului. Vinetele conțin o cantitate mare de vitamine, inclusiv C și B6, acid folic, caroten, precum și microelemente: potasiu, calciu, fier, cupru, zinc etc. Conținutul ridicat de săruri de potasiu din vinete are un efect pozitiv asupra funcționării. a inimii și favorizează excreția din organism a excesului de lichide.