0
Datorită aspectului lor strălucitor, ceapa roșie este adesea consumată proaspătă - într-o salată, ca aperitiv sau ca garnitură. Dar se adaugă și la diverse preparate fierbinți - prăjire, grătar sau coacere. Nu este recomandat să fierbeți ceapa roșie - atunci când este gătită, își pierd culoarea purpurie bogată a pulpei. Ceapa rosie contine fier, mangan, cupru, fluor, vitamina C, K, grupa B, beta-caroten, seleniu, aminoacizi esentiali utili - arginina, leucina, fenilalanina, triptofan, fitoncide - au proprietati antimicrobiene. Important! Principalele beneficii ale legumelor sunt cuprinse în primele straturi (mai aproape de solzi).