0
Sosul dulce de iute thailandez Sen Soy este un gust perfect echilibrat de ardei iute si dulceata placuta. Bucătarii thailandezi sunt renumiți pentru rețetele lor unice de sos; ei pot pregăti cu ușurință un adaos la carne, pește, fructe de mare, păsări de curte, fructe și legume. Și sosul dulce de chili nu face excepție.
Conform rețetei tradiționale, se prepara astfel - ardeii iute și usturoiul erau fierte în sirop de zahăr. Rețeta modernă este ușor modificată - zahărul este înlocuit cu amidon și fructoză. Această opțiune se dovedește a fi mai puțin calorică.
Ingrediente: Apa, zahar, otet de struguri, sare, fructoza, amidon de tapioca, pasta de usturoi (usturoi proaspat, apa, sare, regulator de aciditate: acid citric); ardei iute, ardei dulce, ceapa, regulatori de aciditate: acid acetic, acid citric, usturoi, stabilizator: guma xantan, conservanti: benzoat de sodiu, sorbat de potasiu; antioxidant: izoascorbat de sodiu; colorant: extract de boia.