INGREDIENTE
Lapte pasteurizat de oaie (70% min)
Lapte de capră pasteurizat (30% max)
Feta este o brânză moale pusă în saramură, cu puține (sau fără) găuri, cu aromă sărată și fără coajă. Valoarea nutritivă a brânzei feta depinde de tipul acesteia. Brânza tradițională feta este făcută din lapte pur de oaie sau cu adaos de lapte de capră (nu mai mult de 30%). Cel tare trebuie să se sfărâme ușor, iar cel moale să fie un pic ca crema de brânză pe care o întindem pe pâine. Mulți oameni le place să adauge feta în salate, să o pună pe sandvișuri sau chiar să o mănânce simplu dintr-o farfurie cu brânză. Feta este o sursă excelentă de proteine și calciu.