0
Мы — народ, который отличается отменным аппетитом к жизни, любви и вину, и в руках наших виноделов ароматный виноград превращается в один из самых качественных вин в мире. Вин, изготовленных из сырья, тщательно отобранного из лучших виноградников Молдовы.
Мы любим вино #produsacasă и людей, которые трудятся над его изготовлением. Мы знаем, сколько усилий, страсти и старания они вкладывают каждый день, чтобы получить вино самого превосходного качества. Мы хотим быть их надежными партнерами и рассказать всем самые красивые истории, связанные с молдавскими винами.
Когда вы выбираете бутылку местного вина, вы можете получить больше, чем просто нектар, чтобы насладиться в особые моменты, — вино #produsacasă приносит в ваш дом традиции молдавских виноградарей и виноделов, и мы искренне считаем, что у хорошего вина есть личность, в высшей мере заслуживающая того, чтобы познакомиться с ней поближе и прочувствовать во всем ее великолепном многообразии.
7 УДИВИТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕЙ, КОТОРЫЕ ВЫ НЕ ЗНАЛИ О МОЛДАВСКОМ ВИНЕ
1. История молдавского вина восходит к 3000 г. до н.э., а виноградные лозы были обнаружены здесь уже в 7000 г. до н.э.
2. 2% площади всех виноградников в мире находится в Молдове, Молдова входит в 20 ведущих стран-производителей вина в мире и занимает 13-е место в мировом рейтинге стран-экспортеров вина.
3. Около четверти населения нашей страны занято в виноградарстве и виноделии.
4. В Молдове находится самое большое здание в мире, построенное в форме бутылки (28 м), оно носит название «Музей Крепких напитков».
5. Молдова — единственная страна в мире, в которой вину посвящен целый день, —Национальный день вина, — это праздник культуры вина в масштабах всей страны. В 2003 году была выпущена памятная монета, посвященная празднованию Национального дня вина, номиналом 10 леев.
6. В Молдове существует 4 винодельческих региона: Кодру, Штефан Водэ, Валул луй Траян и Бэлць.
7. Аутентичность и уникальность молдавских вин представлена местными сортами винограда, которые составляют 10% виноградников, самые популярные из них: Feteasca Albă, Feteasca Regală, Viorica, Feteasca Neagră и Rara Neagră.
Любое вкусное блюдо может стать непревзойденным кулинарным шедевром в сочетании с правильным вином, а подходящее вино — первое условие для вкусной еды. Ниже мы представим вам правильные сочетания, которые возведут любую трапезу на высоту, которая не оставит равнодушными даже обладателей самых чувствительных и взыскательных вкусовых рецепторов.
КАК МЫ ВЫБИРАЕМ НАИБОЛЕЕ ПОДХОДЯЩИЕ СОЧЕТАНИЯ БЛЮД И ПОДАВАЕМОГО К НИМ ВИНА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ТАКОГО КРИТЕРИЯ, КАК ПЛОТНОСТЬ ВИНА?
Полнота вина является важной характеристикой, и ее следует учитывать при создании сочетаний с едой. Речь идет о текстуре вина и его консистенции. Плотные вина, например, оставляют на бокалах так называемые ”ножки„ или ”слезы".
Обычно плотные вина содержат также более высокий объемный процент алкоголя, и блюда можно классифицировать в соответствии с этим критерием, при этом менее плотные вина считаются подходящими к блюдам из рыбы, а очень насыщенные вина, — к блюдам из красного мяса.
В зависимости от этого критерия формируем сочетания следующим образом:
Вина с низкой плотностью — это тонкие, обычно белые вина с меньшим объемом алкоголя, и они обычно подаются к блюдам такой же полноты, то есть легким: к рыбе, вегетарианским людам, салатам, закускам и другим блюдам, подаваемым, как правило, в обеденное время.
Вина средней плотности — такими могут быть как белые, так и красные вина, и они сочетаются с основными блюдами, которые содержат нежирное мясо, а также с пастой и пиццей, приготовленными с более тяжелыми соусами, и даже с некоторыми блюдами, в состав которых входят более жирные виды рыбы.
Вина с высокой плотностью — в большинстве случаев это красные, крепкие вина, которые сочетаются с блюдами, состав которых включает красное мясо, а также с пастой с более тяжелыми соусами. Желательно избегать сочетания насыщенных вин с кислыми или сильно пряными блюдами.
Если вы приготовили особенный ужин, увенчайте его бутылкой молдавского вина. За интересными этикетками всегда прячутся красные, белые и розовые вина, с более насыщенным вкусом и ароматом. Почтите прекрасные моменты, проведенне с близкими. И вы сами увидите, как, будто по волшебству, еда приобретает больше вкуса, а застольные беседы потекут свободнее и изысканнее.