0
Сыр вырабатывается из нормализованного пастеризованного коровьего молока путем добавления молокосвертывающего фермента, бактериальной закваски, соли с последующей обработкой и созреванием.
Вкус и запах умеренно выраженный сырный, нежный вкус сладкого молока неострый и очень сливочный вкус с ароматом масла и сливок, консистенция пластичная нежная, однородная по всей массе, буквально тает во рту. На разрезе сыра глазки неправильной формы, равномерно расположенные по всей массе сыра.