0
Рис черного цвета – это семена водного растения Цицания. В естественных условиях он произрастает до 3 м в высоту. Эта трава распространена почти по всей территории Китая. В этом регионе черта называется источником вечной молодости и здоровья. Семена этого растения бывают только продолговатой формы, в то время как у белого риса они могут быть и круглыми. Семена цицаний отличаются повышенной жесткостью. Их внутренняя часть имеет черный цвет. Перед приготовлением его обязательно нужно замачивать. Кроме того, в пищу могут употреблять проростки семян. При правильном приготовлении каша имеет сладковатый вкус и приятный ореховый аромат.
Приготовленный продукт включает такие полезные вещества, как: бета-каротин; холин; фолиевая кислота; пиридоксин; токоферол; цинк; железо; магний; калий; натрий; фосфор; тиамин; лютеин. Кроме того, в этом продукте высоко содержание белков и растительной клетчатки. При этом калорийность 100 г приготовленной каши составляет 105 ккал.