0
Рататуй — блюдо французской кухни, овощное рагу. Первый рецепт рататуя встречается в кулинарной книге 1778 года. Возникнувший первоначально в районе современной Ниццы рататуй был блюдом небогатых крестьян, которые готовили его летом из свежих овощей. В состав продукта входит классический набор из кабачков, цуккини, томатов, лука и болгарского перца, чеснока. Рататуй любят за насыщенный овощной вкус, питательность, богатый витаминный состав.