Рататуй

Рататуй

Способ приготовления

1. На противень выкладываются нарезанные кубиками перцы вместе с помидорами, луком, сухим чесноком, солью и маслом, перемешиваются и ставятся в духовку при температуре 200 градусов Цельсия на 30 минут.
2. Баклажан, цуккини и помидоры нарезаются тонкими ломтиками.
3. Запеченные овощи помещаются в чашу кухонного комбайна и измельчаются до получения кремообразного соуса.
4. Соус выливается в противень.
5. Овощи выкладываются в форме веера.
6. Смазываются маслом и приправляются солью.
7. Противень ставится в духовку при температуре 190 градусов Цельсия на 35-40 минут.

Ингредиенты

  • баклажаны2 шт.
  • кабачки2 шт.
  • помидоры5 шт.
  • растительное масло5 ст. л.
  • сладкий перец1 шт.
  • лук1 шт.
  • сушёный чеснок1 ч. л.