Ближайшая доставка сегодня : 17:00-20:00
+373 3000 1515 magazin.online@linella.md
+373 3000 1515
Служба поддержки интернет-магазина
Ближайшая доставка Сегодня : 17:00-20:00
Электронная почта magazin.online@linella.md
Категории
25 лет Linella Linella Card
0Корзина

Почувствуйте аромат и вкус традиционного молдавского вина

Август 11, 2022
Почувствуйте аромат и вкус традиционного молдавского вина

День за днем мы заботимся о том, чтобы предложить вам качественное местное вино для всех вкусов и моментов. Выбирайте вино #домашнего_производства с традициями из лучших виноградников Молдовы.

Вино — это живой напиток, который со временем меняет свой вкус и текстуру. Чтобы насладиться его аутентичным ароматом, необходимо обеспечить ему оптимальные условия. Если вы цените вино #домашнего_производства так же, как и мы, вы, безусловно, захотите сохранить его в оптимальных условиях, чтобы аромат оставался неизменным или приобретал еще больше индивидуальности.

Для множества ситуаций, когда необходимо хранить бутылочное вино дома, мы предлагаем 5 основных аспектов, которые необходимо учитывать для хранения вина в оптимальных условиях:

1. Оптимальная температура хранения вин составляет от 7 до 18 градусов Цельсия. Температуры ниже 3 градусов или выше 21 являются неподходящими для хранения вин и должны быть избегаемы. Не рекомендуется также помещать вино в морозильник для быстрой охлаждения, даже если вы планируете сделать это всего на несколько минут.

Вино охлаждается медленно, в ведерке со льдом, в смеси воды и льда. Или даже в холодильнике, но не в морозильнике. Также большие колебания температуры не благоприятны для вина. Как же добиться более-менее постоянной температуры?

Если вы живете в доме, возможно, у вас есть подвал или погреб, и тогда это место с подходящей температурой. Но в квартире в многоквартирном доме? Решения можно найти и здесь, в виде специальных холодильных витрин или регулировки температуры в холодильнике, чтобы на одной из полок было 7 градусов.

2. Влажность — это еще один важный фактор. Если воздух слишком сухой, пробка, из которой сделана крышка, высыхает, что приведет к проникновению воздуха извне внутрь бутылки с вином, что крайне вредно для вина. Поэтому рекомендуемая влажность составляет от 50 до 80%. В подвале или погребе влажность идеальна, но и в помещениях, где мы обычно живем. Однако необходимо учитывать сухие среды, которых следует избегать.

3. Свет вреден для вина, так как вызывает фотохимические реакции, которые изменяют его свойства. Поэтому вина хранятся в темноте. Ни одно вино не хранится на свету. Оно может находиться на свету только настолько, чтобы быть выпитым в праздничный вечер за торжественным ужином. Или за обедом, по желанию.

4. Вибрации, которые мы обычно даже не принимаем во внимание, вредны для вина. Оно должно храниться в спокойной среде. Вибрации возбуждают очень мелкие частицы примесей, которые присутствуют в любом вине, что приводит к его помутнению. Именно поэтому в ресторанах с претензиями, большие "мастера", которые знают, как подавать вино, совершают изученные, почти театральные движения, но которые имеют целью именно сохранить "спокойствие" вина в бутылке, когда ее открывают и наливают в бокалы этот чудесный напиток.

5. Положение, в котором мы храним вино, чрезвычайно важно. Бутылки хранятся в горизонтальном положении, чтобы вино смачивало пробку, из которой сделана крышка. Вертикальное положение категорически противопоказано. Мы будем использовать его только на короткое время, когда будем ставить бутылки на стол, чтобы их сразу выпить. Очень подходят специальные стойки для бутылок вина, которые, кроме того, позволяют хранить каждую бутылку в ее специальном месте, чтобы не взаимодействовать с соседними и не беспокоить их, когда выбирается одна из стойки.