Рыбный суп с овощами и укропом

Рыбный суп с овощами и укропом

Способ приготовления


Мелко нарежьте лук и лук-порей. Обжаривайте их на среднем огне в небольшом количестве оливкового масла, пока они не станут прозрачными.

Добавьте морковь, нарезанную четвертинками, и готовьте несколько минут.

Добавьте нарезанный кубиками картофель и осторожно перемешайте.

Влейте овощной бульон (или воду). Накройте крышкой и варите на слабом огне, пока картофель не станет мягким.

Нарежьте треску и лосося кусочками примерно такого же размера, как картофель. Добавьте рыбу в суп и варите ещё около 5 минут, пока она не будет готова, но останется нежной.

В конце вмешайте сметану и щедро посыпьте свежим нарезанным укропом.

Ингредиенты

  • укроп
  • сметана
  • треска
  • лосось
  • картофель
  • лук-порей
  • морковь
  • лук