Colțunași cu coacăze

Colțunași cu coacăze

Mod de preparare


Într-un vas, se adună făina, sarea, se toarnă uleiul apoi laptele fierbinte amestecat cu apa, se amestecă cu o spatulă apoi se frământă aluatul până la o masă omogenă.

Se acoperă cu folie alimentara și se lasă să se odihnească 30 de minute.

Pentru umplutură, se amestecă, coacăza, zahărul și amidonul de porumb.

Se întinde aluatul subțire, se decupează cercuri, se adăugă umplutură și se formează colțunașii.

Într-o cratiță cu apă clocotită sărată, se face o pâlnie cu o lingură, și se adăugă colțunașii pe rând.

Când colțunașii încep să plutească la suprafață, se mai gătesc 3-5 minute.

Se servesc colțunașii cu unt sau smântână, și se decorează cu fructe și verdeață.

Ingrediente

  • Făină280 g
  • Sare10 g
  • Coacăze400 g
  • Lapte90 ml
  • Apă90 ml
  • Ulei vegetal15 ml
  • Amidon de porumb2 linguri