Într-un vas, se adună făina, sarea, se toarnă uleiul apoi laptele fierbinte amestecat cu apa, se amestecă cu o spatulă apoi se frământă aluatul până la o masă omogenă.
Se acoperă cu folie alimentara și se lasă să se odihnească 30 de minute.
Pentru umplutură, se amestecă, coacăza, zahărul și amidonul de porumb.
Se întinde aluatul subțire, se decupează cercuri, se adăugă umplutură și se formează colțunașii.
Într-o cratiță cu apă clocotită sărată, se face o pâlnie cu o lingură, și se adăugă colțunașii pe rând.
Când colțunașii încep să plutească la suprafață, se mai gătesc 3-5 minute.
Se servesc colțunașii cu unt sau smântână, și se decorează cu fructe și verdeață.
© 2001 - 2026 Linella.
Alegeți un sector din Chișinău sau o localitate din apropiere.
Încercați altă denumire sau o parte din cuvânt.