Salată cu burrata și roșii coapte

Salată cu burrata și roșii coapte

Mod de preparare


1. Scoateți burrata din frigider cu aproximativ 30 de minute înainte de servire, pentru a ajunge la temperatura camerei.

2. Preîncălziți cuptorul la 200°C.

3. Într-un bol, amestecați roșiile cherry cu uleiul de măsline, șalota, sarea și piperul. Transferați-le pe o tavă într-un singur strat.
Coaceți roșiile timp de 10 minute, până devin moi și ușor suculente, fără să se rumenească.

4. Scoateți tava din cuptor și stropiți roșiile cu oțetul ales.

5. Așezați cu grijă roșiile pe un platou de servire.

6. Scurgeți burrata și puneți-o deasupra roșiilor calde.

7. Stropiți cu o lingură de ulei de măsline extravirgin, adăugați pesto-ul din loc în loc și presărați fulgii de sare.

8. Decorați cu frunze proaspete de busuioc și serviți imediat alături de pâine crocantă.

Poftă bună!